Волованы «Гнёзда перепела» с красной икрой и пикантной сырной начинкой

Рецепт волованов «Гнёзда перепела» с красной икрой и пикантной сырной начинкой на конкурс от Анастасии Панаит :

Праздник, гости, шикарный вкусный стол, оригинальные закуски и блюда…Ну куда же без красной икры-то;))) А такие волованы не только станут украшением стола, но и разойдутся в первую очередь! Ведь сочетание продуктов очень гармонично, внешний вид закуски-очень нарядный и аппетитный:) Гости по достоинству оценят «Гнёзда перепела»!

  1. Готовое слоёное тесто 1 кг.
  2. Красная икра 6 ст. л.
  3. Сыр плавленый «Янтарь»
  4. Укроп 1 пучок
  5. Перепелиные яйца 10 шт.
  6. Желток куриный. 1 шт.
  7. Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление :

  1. Тесто развернуть, стаканом или выемкой вырезать 30 кругов по размеру волованов, 10 кругов теста отложить, из остальных двадцати круглой выемкой или стаканом меньшего диаметра вырезать середины, которые слепить в ком и положить в холодильник для дальнейшего использования или использовать сразу же, раскатывая и вырезая заготовки для волованов.
  2. 10 целых заготовок теста положить на доску, на них наложить заготовки, получившиеся при вырезании с помощью стакана меньшего диаметра, образуя волован-корзинку из теста .
  3. Смазать волованы желтком сверху и между боковыми слоями, чтоб они лучше держались. Дно каждого наколоть вилкой в нескольких местах.
  • Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
  • Приготовим сырный крем. Смешать сыр «Янтарь» с измельчённым укропом, солью, перцем, паприкой, хорошо размешать до получения однородной сырной массы.
  • Отварить перепелиные яйца, очистить их.
  • Дать готовым волованам остыть, сырный крем с помощью кондитерского мешка осадить в них, используя фигурную насадку.
  • В центр каждого волована поставить по одному перепелиному яйцу, вокруг которого выложить красную икру, украсить веточками укропа и подать закуску к столу.

    Приятного аппетита!

  • Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"
    Похожие записи:
    1. Майонез на перепелиных желтках
    2. Омлет из перепелиных яиц с сыром (оригинальный рецепт)
    3. Обработка тушек. Блюда из мяса перепелов и перепелиных яиц
    4. Рецепты приготовления перепелки в домашних условиях
    5. Основные блюда
    6. Блюда из птицы
    1. Шашлык по-карски (первый вариант)
    2. блюда из перепелов рецепт
    3. Фоторецепт перепелов с яблоками и ягодным соусом
    4. Рецепт от Алексея Зимина "Перепелка"
    5. Рецепты с перепелами - Рецепты по ингредиентам - Ням. ру