Салат «Гнездо перепелки»

Салат «Гнездо перепелки»

Rating by redaktor. 5.0 stars

Есть много вариантов этого красивого праздничного салата. Он замечательно украсит новогодний стол.

Один из вариантов этого салата я хочу вам предложить.

В данном варианте на середину салата выкладываются отваренные перепелиные яйца. Но можно также сделать имитацию перепелиных яиц. Для этого нужно смешать 2 плавленых сырка, 2 яичных желтка, зубчик чеснока (всё это пропустить через чесночницу), немного рубленой зелени и майонез. Из этой смеси вылепить яйца и положить в центр салата.

По желанию можно добавить в салат нарезанную ветчину или вместо отварного куриного мяса использовать копченую курицу.

Выбирайте тот вариант, который вам больше по душе.

  • Картофель — 4 шт.
  • Куриное филе — 200 г.
  • Маринованные шампиньоны – 200 г.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Майонез
  • Укроп
  • Перепелиные яйца – 6 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Картофель нарежьте очень тонкой соломкой. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите картофель тонким слоем и жарьте, не перемешивая, пока картофель не станет золотистого цвета.
  • Затем картофель переверните и обжарьте его с другой стороны до золотисто – румяного цвета.
  • Посолите картофель и оставьте остывать.
  • Куриное филе отварите и нарежьте небольшими кубиками.
  • Шампиньоны нарежьте некрупными кусочками.
  • Куриные яйца и перепелиные отварите вкрутую. Потрите куриные яйца на крупной терке. Перепелиные отложите для украшения.
  • Смешайте куриное мясо, куриные яйца и шампиньоны. Посолите и заправьте салат майонезом. Перемешайте.
  • Выложите салат на блюдо, придав ему форму гнезда (сделав небольшое углубление посередине)
  • По кругу обложите жареным картофелем и зеленью.

Понравился мой рецепт? Буду очень благодарна если ты ним поделишься, спасибо. )