Ежики из фарша с рисом в духовке

Соль, перец

по вкусу

Рецепт ёжиков из фарша с рисом в духовке

Рис промойте под холодной проточной водой, замочите и отварите до полуготовности. Лук очистите, мелко нарежьте. В фарш добавьте лук, вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Влажными руками скатайте одинаковые по размеру шарики. Смажьте противень небольшим количеством растительного масла и разогрейте.

Поместите «ёжиков» в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до тех пор, пока они не станут равномерно золотистыми. Приготовьте соус: помидоры вымойте, обдайте кипятком и очистите, а мякоть пропустите через дуршлаг. Влейте пюре в сковороду, поставьте на средний огонь и нагрейте.

Добавьте к нему сливки, тщательно перемешайте до однородности. Противень с «ежиками» выньте из духовки, влейте в него приготовленный соус, приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Снова поставьте противень в духовку. Готовьте 30-40 минут. Подавайте «ёжиков» горячими, поливая соусом.