Яичница из перепелиных яиц

Перепелиные яйца являются очень полезным вкусным диетическим продуктом. Полезные свойства яиц заключаются прежде всего в высоком содержании калия, железа, витаминов группы В и низком уровне холестерина.

Яичница из перепелиных яиц станет отличным завтраком для взрослых и детей, так как способствует развитию мозга и практически не вызывает аллергии. Говоря о таком традиционном блюде, как яичница, стоит отметить, что это особенно популярное блюдо, которое готовится в разных интерпретациях.

В сочетании с ветчиной, сыром, зеленью и разными овощами это блюдом может стать настоящим гвоздем любого праздничного стола. Далее представлен очень простой и в то же время оригинальный рецепт яичницы, которую приготовить не составит никакого труда.

Ингредиенты блюда

Для приготовления яичницы из перепелиных яиц потребуется 8 перепелиных яиц, два зубчика чеснока, 6 помидоров черри, 100 грамм свежего укропа, 100 грамм свежего зеленого лука, 150 грамм твердого сыра, 50 грамм сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления яичницы из перепелиных яиц

Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, прежде всего, следует подготовить все ингредиенты. Помидоры черри тщательно промыть и разрезать пополам. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Если вы решили взять сыр мягких сортов, то достаточно нарезать на крупные куски.

Зеленый лук и укроп тщательно промыть и мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарубить.

Далее взять сковороду и растопить на небольшом огне сливочное масло. Бросить измельченный чеснок и обжаривать быстро на небольшом огне. В это время разбить перепелиные яйца и не размешивать.

Помидоры черри обжаривать в сковороде, постоянно помешивая, пока они не дадут сок. Затем влить разбитый яйца. Когда белки схватятся и желтки покроются пленкой, посыпать тертым сыром и добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне.

Когда яичница будет готовой, посыпать свежей зеленью и снова закрыть крышкой, выключив огонь. Готовую яичницу подавать в горячем виде. Приятного аппетита!