Рецепт - Фаршированные перепелки

соль - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

сметана - по вкусу

гранат - для украшения

Заранее приготовленные тушки перепелок посолим и поперчим.

Рис отварим в подсоленной воде, отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде. Репчатый лук помоем, почистим, нарежем кубиками и обжарим на растительном масле. Грибы помоем, почистим, нарежем пластинами и добавим к луку. Все хорошенько перемешаем, посолим и жарим до испарения всей жидкости. Затем обжаренные грибы с луком смешаем с готовым рисом и дадим немного остыть.

После этого тушки перепелов нафаршируем приготовленной начинкой и зашить брюшки кулинарной ниткой. Затем выложим на смазанный растительным маслом противень, смажем сметаной и поставим в духовку.

Духовку предварительно разогреем до 180 градусов и запечем в течение 40-60 минут. Так же предварительно перепелу можно слегка обжарим на растительном масле, а затем запечем в духовке.

Готовые фаршированные перепелки выложим на блюдо, украсим зернами граната и подадим на стол.

Фаршированные перепелки готовы.

Рецепт Фаршированные перепелки подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное. инфо!